מרכיבים:
- 4 נתחי סלמון (כ-200 גרם כל נתח)
- 3 כפות שמן זית
- 2-3 שיני שום כתושות
- מיץ מלימון אחד
- גרידת לימון (לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה, כוסברה, שמיר או טימין)
- פפריקה מתוקה (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, גרידת הלימון, עשבי התיבול הקצוצים, המלח והפלפל. אם רוצים, ניתן להוסיף פפריקה מתוקה.
- הניחו את נתחי הסלמון על התבנית עם הצד של העור כלפי מטה.
- מרחו את תערובת שמן הזית ועשבי התיבול על הסלמון, כך שתכסה את כל הנתח בצורה אחידה.
- אפו בתנור שחומם מראש למשך 12-15 דקות, או עד שהסלמון הופך לעסיסי ומתבשל לחלוטין (תלוי בעובי הנתחים).
טיפים להגשה: הגישו את הסלמון לצד ירקות קלויים, סלט ירוק, או על מצע של אורז או קינואה. אפשר גם להוסיף עוד מעט מיץ לימון מעל לפני ההגשה.
בתיאבון! 🐟